褐色脂肪細胞と白色脂肪細胞について

褐色脂肪細胞と白色脂肪細胞についてです。

脂肪細胞には、褐色脂肪細胞と白色脂肪細胞というものがあります。　

褐色脂肪細胞とは、貯蔵できる脂肪が白色脂肪細胞にくらべて少なく、首の周り、脇の下、肩甲骨の周り、心臓、腎臓の周りなどにつくのが特色です。

体温を維持するために、体内に蓄積された余分なカロリーを熱にして放出させる働きがあります。

褐色脂肪細胞は、成長期に入ると少しずつ減少してゆき、成人になると生まれた頃の半分以下に減ってしまいます。

身体に脂肪がつきやすくなるのは、基礎代謝の低下と共に、褐色脂肪細胞が減ってくることも大きな要因となっているようです。

褐色脂肪細胞の働きが活発な人はエネルギーをたくさん消費し太りにくく、そうでない人は、エネルギーの消費も少なめということになりますので太りやすいといえます。

また褐色脂肪細胞の働きは、遺伝子によって操作されるそうです。

褐色脂肪細胞に関わる遺伝子が変異してしまっている人がいて、このような人たちは、そうでない人に比べ基礎代謝量が低く、太りやすい体質になっています。

遺伝子の変異はどうすることもできませんが、努力次第では、この褐色脂肪細胞を活性化することが可能だそうです。

白色脂肪細胞とは、脂肪を蓄える組織で、脂肪が大量に蓄積されます。この蓄積された脂肪は、運動した場合に消費されます。

白色脂肪細胞は、全身のあらゆるところについています。とくに下腹部、お尻、太もも、背中、腕の上部、内臓の回りなどに多くつきやすいようです。

白色脂肪細胞は、母親の体内にいる時、生後一年間、思春期などに、とくに増えますが、これらの時期以外でもカロリーを多く摂りすぎることによっても増えるようです。

栄養素としての脂肪の役割りとは、脂肪（脂質）は、炭水化物（糖質）、タンパク質と同じ、三大栄養素の一つとして、人間が生きて行く必要不可欠なエネルギー源になっています。　　

体のエネルギー源が不足すると、エネルギー源となり、エネルギーを貯蔵をします。また体温を維持したり、臓器を保護する働きもしています。

脂肪は炭水化物やタンパク質に比べ、約２倍のエネルギーを放出でし、筋肉などの重要なタンパク質の減少を食い止め、食事が摂れない状態の時には、生命維持のための主なエネルギー源としての役割を果たします。

脂溶性ビタミンとは、水には溶けず、油脂に溶けやすい性質のビタミンのことで、天然には脂に溶けた状態で存在し、摂取すると肝臓や体の脂肪に貯蓄され、２日ほど体内にとどまります。脂溶性ビタミンには、ビタミンＡ　・　ビタミンＤ　・　ビタミンＥ　・　ビタミンＫなどがあります。

水溶性ビタミンとは、水に溶けやすい性質のビタミンのことで、吸収されやすいが排出されるのも早いといわれています。水溶性ビタミンには、ビタミンＢ１・ビタミンＢ２・ビタミンＢ６・ビタミンＢ１２・ビタミンＣ・イアシン・葉酸・パントテン酸・ビオチンがあります。

老年期の脂質摂取では、血中コレステロールの増加や動脈硬化を防ぐために、動物性脂質のとりすぎに注意します。リノール酸を多く含んだ植物油を使うようにします。

老年期のビタミン摂取では、消化吸収する力が衰え、体内での利用率が減少するため、高齢になっても成人と同じ程度に摂取します。特にビタミンＤは、紫外線に当たると皮膚に生成されるため、屋内での生活が多くなる高齢者は不足しがちです。そのため、食物で取り入れることが大切になります。緑黄色野菜、淡色野菜、果物、いも類、きのこ類をとるようにします。これらをとることで、繊維も確保できます。

老年期のミネラル摂取では、消化吸収率や体内での利用率の低下の影響が最も大きいのは、カルシウムです。体内で蓄積されているカルシウムの量も減少しますから、体重が減少しても成人と同様に摂取します。胃酸が減少しても吸収率のよい牛乳を十分にとるようにしましょう。

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